Glossar

Benzaldehyd

Auch bekannt als: Benzoesäurealdehyd, Bittermandel-Aroma

Aromastoff mit mandel- oder kirschähnlicher Note.

Benzaldehyd wird als Aromastoff verwendet und kann in Aerosolanalysen nachgewiesen werden. Die bloße Anwesenheit eines Stoffes ersetzt keine Expositionsbewertung.